dwhite-logo
Γεωργία και Κτηνοτροφία
Γεωργία και Κτηνοτροφία

Γεωργία

Η περιοχή γύρω από την λίμνη της Καστοριάς αλλά και το οροπέδιο του Άνω Αλιάκμονα αποτελούν τις κυριότερες καλλιεργήσιμες εκτάσεις του νομού Καστοριάς. Τα γεωργικά προϊόντα που καλλιεργούνται  είναι τα όσπρια, τα φρούτα, τα δημητριακά, καθώς και τα κηπευτικά. Έχει δοθεί μεγάλη βαρύτητα προς την ποιότητα τους και την ονομασία προέλευσης. Μάλιστα κάποια από αυτά όπως τα μήλα και τα φασόλια έχουν αναγνωριστεί ως προϊόντα προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης.

Τα τελευταία χρόνια γίνονται σοβαρές προσπάθειες μέσω σύγχρονων προγραμμάτων παραγωγής για την ανάπτυξη των στρεμματικών αποδόσεων των καλλιεργειών αλλά και την στήριξη των βιολογικών καλλιεργειών.

 

Κτηνοτροφία

Η κτηνοτροφία ανέκαθεν στήριζε την οικονομία της Καστοριάς. Το κρέας, το μαλλί, το δέρμα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ξεχωρίζουν για την ποιότητα τους. Τα τελευταία χρόνια μάλιστα, με την βοήθεια μελετών για την εξέλιξη και την ενίσχυση του κλάδου της κτηνοτροφίας, έχει παρουσιάσει ανάπτυξη στους τομείς της παραγωγής, της επεξεργασίας και της εμπορίας των κτηνοτροφικών προϊόντων.